Restaurant Golden Blitz | Str. Razoare, nr. 32, S6, Bucuresti | Tel. 021 410 51 00

GUSTARI

Rosii umplute cu branza si marar
100g/100g    13lei

Bulete-Crochete de cascaval
130g         15lei

Cascaval pane
130g         15lei

Salata cu pastrav afumat
130g         15lei

Ciuperci umplute
100g         13lei

Fasole batuta
150g         9lei

Salata Greceasca
250g         19lei

Salata Bulgareasca
300g         19lei

Salata cu piept de rata afumat
175g         22lei

Salata de cruditati
120g         9lei

Salata de vinete cu rosii
110g/50g     12lei

Zacusca
100g         10lei

Biftec tartar
110g/100g    59lei

BUFET

Icre de somon
50g          61lei

Icre de stiuca
50g          50lei

Salata de icre de crap

Salata de icre de stiuca
50g/10g      25lei

Somon fume
100g         30lei

File anchois
50g          25lei

Branza telemea oaie
100g         8lei

Cascaval
100g         8lei

Branza roquefort
100g         25lei

Branza camembert
100g         18lei

Branza brie
100g         16lei

Bacon
100g         10lei

Salam de sibiu
100g         20lei

Sunca

Salam filippo dozzi
100g         18lei

Salam cu chilli
100g         18lei

Ardei iute
buc          2lei

Ardei gras
100g         2.50lei

Rosii
100g         3lei

Rosii cherry
100g         6lei

Castraveti verzi
100g         3lei

Smantana
50g          3lei

Ardei iute

Castraveti verzi

SUPE CREME CIORBE

Supa de pui cu taitei de casa
60g/300g     13lei

Ciorba de burta
100g/300g    23lei

Ciorba taranesca de vacuta
40g/300g     15lei

Ciorba de fasole cu costita
50g/300g     15lei

Ciorba de perisoare
60g/300g     12lei

Ciorba de potroace
70g/300g     12lei

Crema de ciuperci

Crema de linte
300g         13lei

Ciorba legume
300g         10lei

MINUTURI

Bulz ciobanesc
350g         18lei

Mamaliga cu unt si branza de oi

Mamaliga cu branza de vaci si smantana

Omleta taranesca
150g         13lei

Ficatei de pui sote
100g         12lei

Cabanos sote

Snitel de porc in crusta de parmezan
100g         12lei

Snitel de pui
180g         16lei

Snitel de porc
180g         16lei

Cordon bleu de porc
180g         16lei

Cordon bleu de pui
240g         22lei

Cordon bleu de vita
240g         42lei

MANCARURI GATITE

Ciolan de porc cu fasole alba
180g/250g    27lei

Ciolan de miel
180g/250g    27lei

Sarmale de porc cu mamaliguta
200g/250g/80g/1    25lei

Creier macelaresc
120g         18lei

Tochitura cu mamaliguta, ou si branza de oaie
200g/200g/40g 29lei

Rasol cu os de vita cu legume si hrean
300g/250g/70g   45lei

Piept de rata cu varza calita
160h/160g    39lei

Tocanita din muschi de vita cu mamaliguta
150g/200g   35lei

Ficat de vitel cu sos de ceapa
140g/200g/80g  35lei

PEŞTE

DORADA     -crustă de sare
400-600g     45lei

-grătar

PASTRAV    -gratar
400-600g     35lei

Fagri (captura)
100g         25lei

Lup de mare (captura)
100g         25lei

Milocopy (captura)
100g         25lei

File de somon la grătar
100g         25lei

Crap prajit cu lamaie
180g/50g     25lei

Saramura de crap cu mamaliguta
180g/50g     25lei

File de salau meuniere

File de salau
150g/100g    40lei

Ton file gratar
170g/50g     65lei

Fructe de mare la gratar
300g         90lei

Creveti A.O.P
180g         70lei

Creveti tiger gratar
1buc         35lei

Tigaie picanta fructe de mare
350g         110lei

PASTE

Tagliatelle cu somon
350g         30lei

Tagliatelle cu creveti
350g         40lei

Spaghete carbonara
400g         30lei

GRATAR

Mititei 4 buc
200g         18lei

Carnati plescoi
100g         20lei

Carnati ardelenesti
100g         16lei

Pulpe de pui dezosate
150g         18lei

Piept de pui
150g         18lei

Scaricica de porc
150g         18lei

Prime Ryb (maturat)
100g         24lei

T-Bone (maturat)
100g         24lei

Muschiulet de porc |
150g         22lei

Antricot de porc

Antricot de vita Polonia
250g         65lei

Muschi de vita
160g         59lei

Muschi de vita Noua Zeelanda
160g         79lei

Cotlete de miel Noua Zeelanda
250g         85lei

Pastrama de oaie cu mamaliguta
150g/200g    40lei

Muschi de vita Noua Zeelanda
160g         79lei

Cotlete de miel Australia

Pastrama de oaie cu mamaliguta

Frigarui asortate

Frigarui de berbecut

GARNITURI

Cartofi prajiti
150g         7lei

Cartofi taranesti cu bacon
150g         9lei

Piure de cartofi
150g         7lei

Cartofi natur
150g         7lei

Cartofi cu rozmarin
150g         7lei

Cartofi sfaramati

Piure de spanac
200g         10lei

Orez taranesc
200g         7lei

Ciuperci la gratar
150g         10lei

Legume  la gratar
150g         12lei

Iahnie de fasole
250g         8lei

Varza calita
250g         9lei

Mamaliguta
300g         4lei

Risotto cu ciuperci de padure
300g         23lei

Brocoli sote
150g         15lei

Piure de telina cu trufe
150g         10lei

Sparanghel cu unt
90g          15lei

SALATE

Salata verde cu lamaie
70g/50g      8lei

Salata asortata
(salata verde, rosii, castraveti verzi, ardei gras)
150g         10lei

Salata muraturi asortata
(castraveti murati, gogosari in otet, conopida)
200g         10lei

Salata rucola cu rosii cherry
100g         15lei

Salata de varza alba
100g         7lei

Salata de ardei kapia copti
150g         12lei

Salata de castraveti murati
150g         9lei

Salata de rosii/cherry
150g         12lei

Salata caesar
250g         20lei

Salata de bureti padure

 

SOSURI

Mujdei de usturoi
100g         4lei

Sos tartar

Sos tartar pentru peste

Sos de hrean
100g         5lei

DESERT

Clatite cu dulceata
150g         14lei

Clatite cu branza de vaci, stafide si smantana
200g/100g 15lei

Clatite cu nuca si sos de ciocolata
150g/80g      15lei

Tiramisu
120g         17lei

Papanasi cu dulceata si smantana
130g/50g/50g   17lei

Tort Krantz
120g         19lei

Inghetata asortata
150g         20lei

Sorbetto
90g       13lei

Pe lângă specialitățile de legendă, Golden Blitz se mândrește cu fiecare preparat din meniu. Le Chef Andrei Bald și-a folosit imaginația din plin, reinventând vechi rețete și creând noi și delicioase combinații.

_MG_1117
Tartar de hering marinat cu salată asortată

 

Gust de vară: salată de vinete coapte cu mentă și iaurt

Bucătarul-șef a reinventat mult apreciata salată de vinete făcând-o mai răcoritoare și mai parfumată. Golden Blitz este probabil singurul loc din țară unde poți gusta această specialitate.

 

_MG_1141
Salată cu păstrăv afumat, cartofi, ridichi, ouă de prepeliță și sos de lămâie cu muștar

Recomandare de sezon: salată cu păstrăv afumat, cartofi, ridichi, ouă de prepeliță și dressing de lămâie cu muștar

Una dintre creațiile maestrului nostru bucătar, o specialitate pe care nu o vei găsi în nici un alt restaurant din țară. Chef Andrei Bald a combinat ingrediente proaspete, ușoare și savuroase într-un preparat delicios care încântă nu doar gustul, ci și privirea. Delectează-ți simțurile cu această salată deosebită, ușoară și în același timp hrănitoare, bogată în vitamine și minerale.

 

_MG_1132
Gazpacho

Recomandare de sezon: gazpacho

Toată savoarea legumelor pârguite în arșița verii se află în această supă de origine spaniolă (mai exact, andaluză) a cărei preparare se face fără foc. Maestrul bucătar o servește cu un cruton lung, atent feliat dintr-un baton, pus deasupra supei astfel încât să rămână crocant. Pentru un plus de prospețime, dacă mai era nevoie, dar și pentru plăcerea privirii, adaugă câteva felii de roșii cherry frumos colorate și 3-4 fire de busuioc. O specialitate răcoroasă, ușoară și foarte aromată.

 

Recomandare de sezon: tagliatelle cu spanac, roșii uscate, creveți și brânză feta

O combinație plăcut surprinzătoare, perfect echilibrată nutritiv și cu un gust delicios. Este unul dintre preparatele despre care credem că vor scrie noua istorie la Golden Blitz.

RISOTTO

 

_MG_1148
Risotto cu chorizo, ardei gras și calamar crocant

Recomandare de sezon: risotto cu chorizo, ardei gras și calamar crocant

Încă o specialitate pe care o poți gusta numai la Golden Blitz, creată de Chef Andrei Bald pentru a duce mai departe legenda localului nostru. Vei aprecia nu doar gustul, ci și aspectul plăcut colorat, dar mai ales asocierea de texturi crocante (inelele de calamar, feliile de chorizo și “acoperișul” de parmezan), pufoase și suculente (orezul, ardeiul gras și celelalte legume).

_MG_1156
Filé de red snapper cu cartofi și dovlecei soté, capere și pesto de ierburi proaspete

Recomandare de sezon: filé de red snapper cu cartofi și dovlecei soté, capere și pesto de ierburi proaspete

Red snapper (Lutjanus campechanus) este un pește care provine din Oceanul Atlantic, pescuit în Golful Mexico sau de-a lungul costelor S.U.A., foarte apreciat pentru gustul său fin și consistența plăcută. În puține restaurante din România poți gusta așa ceva, iar numai la Golden Blitz găsești această combinație propusă de maestrul nostru bucătar. Fileul de pește este perpelit pe foc iute pentru a căpăta crusta aurie și crocantă având grijă să-și păstreze suculența cărnii la interior, iar feliile subțiri de cartofi și dovlecei soté îl acompaniază discret, pentru a nu rivaliza cu gustul său deosebit. Caperele dau un plus de savoare și își aduc aportul prin consistența lor specifică, iar aromatul pesto de ierburi proaspete întregește minunat această specialitate cu care ne mândrim.

_MG_1173
Osso bucco de vițel cu gnocchi sotați în unt, roșii coapte, salvie și lămâie

_MG_1182
Mușchiuleț de porc cu tartă de cartofi și ceapă, ciuperci de pădure și sos de tarhon

Despre cele mai multe dintre felurile de bază am vorbit pe larg la secțiunea Specialități de legendă. Mâncărurile noastre emblematice, acele “signature dishes” create sub bagheta maestrului nostru bucătar sunt spectaculos de gustoase: osso bucco de vițel, mușchiul de vită sau cel de porc, ficatul de vițel sau ciolanul de miel cu garniturile și sosurile lor delicioase îți vor rămâne în memorie și vor fi repere în funcție de care vei stabili valoarea gustativă a altor mâncăruri. Tocmai de aceea, la stabilirea celorlalte feluri de bază, a trebuit să alegem specialități comparabile cu marile vedete ale meniului. Încearcă așadar și șnițelul de vițel în crustă de parmezan, antricotul de vită, escalopul de pui sau involtini de vițel și vei fi foarte plăcut impresionat.

 

PREPARATE DIN BUCĂTĂRIA TRADIȚIONALĂ

Acestea sunt preparatele de bază care au adus faima de odinioară a restaurantului Golden Blitz. Am păstrat cu grijă rețetele și îți oferim cu plăcere aceste piese „evergreen”, mereu apreciate la adevărata lor valoare.

 

DESERT

 

_MG_2704

 

Recomandarea noastră: încheie un festin cu un desert regal!